Als Vorreiter im deutschsprachigen Raum revolutioniert ein burgenländisches Unternehmen den Wasabi-Anbau. In Oberwart errichtet PHYTONIQ WASABI eine eigens entwickelte aeroponische Indoor-Farming-Anlage mit einer Produktionsfläche von 2.300 m2. Diese ermöglicht die schwierige Kultivierung von Wasabi ganzjährig und ist deutlich umweltschonender als konkurrierende Anbausysteme. Neben der Gastronomie ist vor allem die Pharmaindustrie ein wichtiger Abnehmer von Wasabi. Ab 11. April wird über ein Crowdfunding bei GREEN ROCKET der Bau der Produktionsstätte kofinanziert, schnellentschlossene Investoren erhalten 7 % Fixzins sowie eine zusätzliche Erfolgsbeteiligung. Bild: Copyright: PhytonIQ GmbH
